Feumer åpner i Tønsberg – en europeisk bistro og vinbar med ambisjon om å bli et naturlig samlingssted for gode mat- og vinopplevelser, året rundt.
Artikkel om åpningen i Tønsberg Blad: Ny restaurant og vinbar på Brygga
Bak står miljøet bak Slottsfjell, Foyn og Foynhagen. Når de gjør noe, så gjør de det skikkelig.
Kjøkkensjef er på plass. Nå leter vi etter en erfaren restaurantsjef som kan ta ansvar for opplevelsen ute i restauranten, og få det til å sitte i praksis.
Dette er en mulighet for deg som vil inn i et nytt konsept med tydelig retning, høyt nivå og ambisjoner om å bli et av de mest attraktive stedene på brygga.
Rollen kort fortalt
Som restaurantsjef har du ansvar for den daglige driften i restauranten. Du leder teamet, sikrer flyt i hverdagen og har et tydelig eierskap til gjesteopplevelsen. Du jobber tett med kjøkkensjef og øvrig ledergruppe, og er sentral i hvordan stedet utvikles videre.
Dette vil du jobbe med
Lede og utvikle teamet i restauranten
Rekruttere, lære opp og sette gode vaktplaner
Være tett på service og sikre kvalitet i gjesteopplevelsen
Jobbe aktivt med vin og drikke
Samarbeide tett med kjøkken og ledelse
Ha ansvar for budsjett og resultater
Hvem vi ser etter
Du har erfaring fra lignende konsepter og vet hva som kreves for å levere på et høyt nivå, over tid.
Vi tror du kjenner deg igjen i dette:
Du har flere års erfaring som restaurantsjef eller tilsvarende rolle
Du har ledet team med personalansvar
Du har god forståelse for service, drift og gjesteopplevelse
Du har interesse for, og gjerne erfaring med vin og drikke
Du trives i høyt tempo og tar eierskap til resultatene
Du er trygg i lederrollen og får folk rundt deg til å fungere godt sammen
Dette er ikke en skrivebordsrolle.
Du må like å være ute i drift, tett på folk og tempo.
Du trenger ikke kunne alt.
Men du må ta ansvar for å få det til.
Dette får du
En sentral rolle i et nytt og ambisiøst konsept
Mulighet til å påvirke drift, team og gjesteopplevelse
Et miljø med høyt nivå og tydelige ambisjoner
Konkurransedyktige betingelser
Videre utviklingsmuligheter
Praktisk info
Oppstart mai / juni
Arbeidssted: Nedre Langgate 18D, Tønsberg
Vi bruker ikke søknadsbrev.
Legg inn CV og svar på noen korte spørsmål – så tar vi det derfra.