Dugurd by Renaa søker en engasjert og strukturert soussjef til våre høyprofilerte kantiner.
Vi ser etter deg som brenner for kvalitet, har solid kjøkkenfaglig erfaring og trives med ansvar i en hektisk hverdag.
Om Dugurd by Renaa
Dugurd by Renaa driver kantiner med høye ambisjoner og fokus på kvalitet i alle ledd. Vi serverer moderne, tallerkenanrettede måltider med råvarer fra lokale produsenter og legger stor vekt på smak, håndverk og gode matopplevelser.
Arbeidsoppgaver
Som soussjef vil du være kjøkkensjefens høyre hånd og bidra til den daglige driften av kjøkkenet.
Du vil blant annet ha ansvar for å
Støtte og samarbeide tett med kjøkkensjef
Lede kjøkkenet og sikre stabil drift når kjøkkensjef ikke er til stede
Bestilling og oppfølging av varer
Følge menyer og konsepter utviklet av vårt Culinary Team
Bidra med egen erfaring og faglig vurdering for å tilpasse og videreutvikle oppskrifter ved behov
Sikre god kvalitet, presentasjon og effektiv drift
Følge opp rutiner innen hygiene, matsikkerhet og IK-Mat
Bidra til et godt arbeidsmiljø og utvikling av teamet
Vi ser etter deg som
Har minimum 5 års erfaring fra kjøkken, gjerne fra restaurant, hotell eller kantinedrift
Er ansvarsbevisst, strukturert og løsningsorientert
Har evne til å lede og motivere andre
Trives med høyt tempo og varierte arbeidsdager
Har god forståelse for drift, planlegging og kvalitet
Har fagbrev som kokk (en fordel, men ikke et krav)
Har god kunnskap om hygiene og IK-Mat
Vi tilbyr
Muligheten til å jobbe i et spennende og voksende konsept
Et fagmiljø med høye ambisjoner og fokus på kvalitet
Varierte arbeidsdager og stor påvirkningsmulighet
Et profesjonelt og inkluderende arbeidsmiljø
Mulighet til å være med på utviklingen av Dugurd by Renaa
Er du klar for neste steg i karrieren og ønsker å bidra til å løfte kantinemat til et nytt nivå? Vi vil gjerne høre fra deg.