Midt i fjordlandskapet på Osterøy ligger Fjærå Sjøhus – et intimt og stemningsfullt sjøhus hvor mat, mennesker og natur møtes. Nå søker vi en selvstendig og ambisiøs kokk som ønsker mer enn en vanlig jobb. Her får du ansvar, frihet og muligheten til å forme matopplevelsen i et unikt konsept.
Fjærå Sjøhus er en restaurant og pub med alle rettigheter, lokalisert helt nede ved sjøen i Mjøsvågen på Osterøy, ca. én time fra Bergen. Her serveres mat til både lokale gjester, turister og faste grupper som ankommer via booking og RIB-turer i sesongen. Atmosfæren er uformell, ekte og tett på naturen – med fjorden rett utenfor døren.
Om rollen
Kjøkkenet er lite, det betyr at vi ser etter en kokk som trives med ansvar og selvstendighet. Dette er en rolle for deg som liker å ha kontroll, men også ønsker kreativ frihet innenfor rammene av et levende og sesongbasert konsept.
– Ha ansvar for daglig drift av kjøkkenet i åpningstid
– Lage mat til faste bookinggrupper (3–7 ganger per uke i sesong)
– Servere a la carte til gjester i åpningstiden
– Være med å utvikle menyen og sette ditt preg på konseptet
– Bidra til struktur, kvalitet og gode rutiner
– Har erfaring fra restaurantkjøkken
– Jobber strukturert og effektivt alene
– Har stolthet for faget og fokus på kvalitet
– Er fleksibel og trives med varierende tempo
– Ønsker å bidra til å bygge noe, ikke bare “ta vakter”
Det er en fordel om du har erfaring med selskaper, gruppebestillinger eller turisme.
– En selvstendig rolle med stort ansvar
– Mulighet til å påvirke meny og konsept
– Arbeid i spektakulære omgivelser ved fjorden
– Sesongstilling fra påske og gjennom sommeren, med mulighet for videre helgearbeid utover året
– Et sosialt og engasjert miljø hvor du blir en viktig del av helheten
– Ønsker en annerledes sesong
– Vil bort fra storbyens stress og jobbe tettere på naturen
– Motiveres av eierskap og tillit
– Ser på dette som en mulighet til å vokse faglig
Søknader vurderes fortløpende.
Fjærå Sjøhus er en sjarmerende pub og restaurant rett ved sjøen i Mjøsvågen på Osterøy, ca. 50 min fra Bergen. Lokalet er et restaurert gammelt sjøhus/nøst med en intim atmosfære ved fjordkanten, med plass til opptil ca. 25 personer inne ved matservering og også uteservering ved sjøen. Her tilbys mat, drikke med alle rettigheter, små konserter, selskaper og arrangementer i historiske og naturskjønne omgivelser. Restauranten er også et samlingspunkt for både lokalbefolkning og turister, og kombinerer god mat, gjestfrihet og unik natur.